🇫🇷夏野菜たっぷり🇫🇷地中海の夏メニュー🚢🌴

こんにちは！フランス家庭料理研究家ののりこです。今回はグループ様特別レッスンレッスン✨

いつものメニューを少し手を加えて低糖質なメニューに仕上げました。

🇫🇷メニュー🇫🇷

🇫🇷簡単手作りサングリア🍷

*プチサラダと手作りマスタードドレッシング←デモンストレーション

🇫🇷手作りマヨネーズで食べるフルィイドメール（海鮮）とサラダ🥗

🇫🇷ニーす風ファルシ

*おからで作る林檎の花びらタルト

*パン🥖←完全低糖質ではないのでこの辺は大目に見て下さい😆

*はこちらで用意したもの。

🇫🇷のぶぶんを参加者様と作りましたよ。

ニース風ファルシは南フランスの郷土料理で、家庭でも週末には出てくるようなお料理。

オーブンに入れて沢山作って皆で取り分けて頂きます。

※ファルシとは肉や野菜などに 別の具材を詰め込んで、似たり焼いたりする、フランスではポピュラーなお料理です。

みんなでワイワイ作りましたが、終始お話が尽きる事なく、流石女性のパワーは凄いと感じたレッスン✨😊💓💓💓

今回はマヨネーズとドレッシングを手作りで作りました。これらを作るのに欠かせないのがディジョンマスタード ✨🇫🇷

フランス人は本当にマスタードが大好き。お料理にもふんだんに使用します。今回は白ワインで寝かせて作ったディジョンマスタードのグレイプポンを使用しました。そのままでも酸味がほのかに効いて、お肉や魚に付けるとサッパリと頂けます。

このマスタードの瓶が可愛い💕使い終わったら、瓶だけ捨てずにアレンジして使用も出来ますよね。
で、今回はマスタードタップリのディジョンマスタードドレッシングと、マスタードを入れて作るフランスの手作りマヨネーズ🇫🇷 の2品を作り、サラダと海鮮に付けたらかけたりして頂きました。どちらも自家製なら良質のオイルを選び、量を調節して頂けるのでドレッシングやマヨネーズは手作りの方が断然おススメです。

デザートはおからの生地で作った、薔薇の花びらのリンゴのタルト🥧

生地に甘みがなく少しパサっとしてるのが特徴ですが、少しでも糖質を抑えたい方にはオススメ。林檎は糖質量はあっても食べたいし、栄養価も高い果物🍎

有機酸・カリウム・ペクチンの働き・皮に含まれるポリヒェノールなどなど、嬉しい作用が含まれる果物。食べないではありません！

今回はリンゴをサングリアにも使用して、林檎パワーをたくさん頂きましたー😊🍎

低糖質でお砂糖や炭水化物を控えるのも大切ですが、自然な甘さを頂くのにも罪悪感を持ってしまうのは残念なので、私はゆる〜く糖質を頂きます💓💓💓

皆様も、ニース風ファルシやマヨネーズ、おからの薔薇の花びらタルト🌹🥧是非お試しアレ💓🇫🇷

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